本视频详细展示了正宗东北猪肉白菜炖粉条的制作过程，由XBJY版和JMF56两位达人亲自演示，教你如何制作美味的东北特色炖菜。

正宗东北猪肉白菜炖粉条制作秘籍：XBJY版JMF56详解

在东北的冬季，没有什么比一碗热气腾腾的猪肉白菜炖粉条更能温暖人心，这道菜以其独特的风味和丰富的营养，成为了东北人民餐桌上的常客，就让我们一起来揭秘正宗东北猪肉白菜炖粉条的做法，带你走进XBJY版JMF56的独特烹饪世界。

食材准备

1、猪肉：选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2、白菜：选择新鲜、叶绿、梗粗的白菜。

3、粉条：选用东北特产的宽粉条，口感筋道。

4、葱、姜、蒜：适量。

5、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精、八角、桂皮等调味料。

制作步骤

1、准备工作：将五花肉切成薄片，白菜洗净切块，粉条提前用温水泡软。

2、炒肉：锅中放油，油热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。

3、炒菜：将葱姜蒜放入锅中炒香，放入白菜块，翻炒至白菜变软。

4、加水炖煮：在锅中加入足够的水，放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮。

5、放入粉条：待白菜炖至八成熟时，放入泡软的粉条，继续炖煮。

6、调味：待粉条炖熟后，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，调味。

7、出锅：炖至食材熟透，汤汁浓郁，即可出锅。

XBJY版JMF56独家秘籍

1、猪肉选择：选用五花肉，因为五花肉的肥肉和瘦肉相间，炖煮后更加鲜美。

2、白菜处理：白菜洗净后，用淡盐水浸泡一会儿，可以去除白菜的异味。

3、粉条泡发：粉条提前用温水泡软，可以缩短炖煮时间，使粉条更加筋道。

4、炖煮时间：炖煮过程中，注意火候的调整，避免汤汁溢出。

5、调味：根据个人口味，适量调整盐、生抽、老抽等调味料的用量。

6、出锅前检查：出锅前，再次检查食材是否熟透，汤汁是否浓郁。

通过以上步骤，我们成功制作出一道正宗的东北猪肉白菜炖粉条，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，学会这道菜，你也能成为家中的烹饪高手，为家人带来美味与温暖，赶快动手尝试一下吧！