清汤牛肉炖萝卜的家常做法：将牛肉切块焯水去血沫，与萝卜块一同入锅，加入姜片、葱段、料酒，小火慢炖至牛肉熟烂，最后调味即可。简单易做，美味可口。

家常美食——清汤牛肉炖萝卜，不齐的全_UMV版GGF7876

在我国，牛肉炖萝卜是一道广受欢迎的家常菜，这道菜以其鲜美的汤汁、软糯的萝卜和香嫩的牛肉而著称，就让我为大家详细介绍一下清汤牛肉炖萝卜的家常做法，让你轻松在家享受美味佳肴。

食材准备

1、牛肉：500克

2、白萝卜：1根

3、姜片：适量

4、葱段：适量

5、花椒：适量

6、香叶：适量

7、料酒：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、盐：适量

11、鸡精：适量

12、清水：适量

制作步骤

1、牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、白萝卜去皮，切成块状。

3、锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、花椒、香叶，大火煮开。

4、将焯好水的牛肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5、待牛肉炖至软烂时，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。

6、加入适量盐、鸡精调味，炖煮至萝卜熟软。

7、捞出姜片、葱段、花椒、香叶，即可出锅装盘。

注意事项

1、牛肉焯水时，水要开后再放入牛肉，这样可以去除血沫，使肉质更加鲜美。

2、炖煮牛肉时，火不宜太大，以免肉质变硬。

3、加入白萝卜后，炖煮时间要适当延长，以确保萝卜熟软。

4、调味时，可根据个人口味适量调整盐、鸡精的用量。

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1、U——统一食材：选择新鲜的牛肉和白萝卜，确保食材质量。

2、M——多种调料：加入姜片、葱段、花椒、香叶等调料，增加菜肴的香气。

3、V——视觉享受：炖煮过程中，汤汁逐渐变得浓郁，牛肉和白萝卜的颜色也变得更加诱人。

4、G——口感佳：牛肉炖至软烂，白萝卜熟软，口感丰富。

5、G——健康营养：牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养元素，白萝卜具有清热解毒、健胃消食的功效。

6、7——七步炖煮：按照上述步骤，轻松炖煮出美味的清汤牛肉炖萝卜。

7、8——八口香：这道菜色香味俱佳，让人欲罢不能。

清汤牛肉炖萝卜是一道简单易学的家常菜，其鲜美的汤汁、软糯的萝卜和香嫩的牛肉，让人回味无穷，学会了这道菜的制作方法，你也能轻松在家享受美味佳肴，赶快动手试试吧！