**食品保质期过期能吃吗？揭秘行业潜规则_MR607476** 在日常生活中，我们经常会在超市或市场上看到各种食品，上面都标注有保质期。然而，你是否曾想过，当食品的保质期过了，我们还能不能食用呢？这背后是否存在一些不为人知的行业潜规则？本文将带您一探究竟。 **食品保质期的重要性** 首先，我们需要明确的是，食品保质期是指食品在规定的储存条件下，保持品质和安全性的期限。超过保质期的食品，其品质和安全性能可能会发生变化，食用后可能会对身体健康造成影响。 **保质期过期的食品能否食用？** 那么，食品保质期过期能吃吗？答案是否定的。根据食品安全法规，超过保质期的食品不得销售和食用。这是因为，食品在储存过程中，可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致食品变质。而变质食品中可能含有有害物质，如黄曲霉毒素等，这些物质对人体健康具有严重危害。 **行业潜规则：过期食品的处理** 尽管法律规定不得销售和食用过期食品，但在实际操作中，一些商家可能会采取一些潜规则来处理过期食品。以下是一些常见的处理方式： 1. **更改日期**：有些商家会通过更改食品包装上的生产日期或保质期，将过期食品伪装成新鲜食品销售。 2. **低价销售**：一些商家会将过期食品以低价销售，吸引消费者购买。 3. **内部食用**：部分商家会将过期食品留作员工内部食用，以节省成本。 **案例分析：过期食品引发的健康问题** 以下是一个真实的案例，某消费者购买了一款过期面包，食用后出现腹泻、呕吐等症状，经医院检查，发现是因食用了含有大量细菌的过期食品所致。 **如何避免食用过期食品** 为了避免食用过期食品，我们应采取以下措施： 1. **仔细查看保质期**：在购买食品时，一定要仔细查看保质期，避免购买过期食品。 2. **理性消费**：不要贪图便宜，购买低价过期食品。 3. **关注食品安全法规**：了解食品安全法规，提高自我保护意识。 总之，食品保质期过期的食品不能食用，这是基本的食品安全常识。我们要提高警惕，避免因食用过期食品而影响身体健康。同时，对于行业潜规则，我们要积极举报，共同维护食品安全。