清炖羊肉，首先选用新鲜羊肉，切块焯水去腥，再选用大骨熬汤。将羊肉放入汤中，小火慢炖至肉质软烂，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖至汤汁清澈。最后撒上葱花，即可享用鲜美清炖羊肉。

羊肉怎么炖好吃？清炖羊肉的做法，RWR版GJU86独家秘籍！

羊肉，作为我国传统美食中的一颗明珠，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，清炖羊肉，更是羊肉炖煮中的佼佼者，肉质鲜嫩，汤清味美，让人回味无穷，就让我为大家揭开清炖羊肉的神秘面纱，分享RWR版GJU86独家秘籍，让你轻松炖出美味佳肴。

羊肉怎么炖好吃

1、选材：羊肉的选择至关重要，优质的羊肉肉质鲜嫩，无膻味，建议选用羊腿肉或羊排，肉质更为鲜美。

2、准备：将羊肉清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3、炖煮：将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖煮时间：根据羊肉的部位和大小，炖煮时间约为1.5-2小时，期间可根据个人口味调整火候。

5、调味：炖煮过程中，可适当加入枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。

二、清炖羊肉的做法——RWR版GJU86独家秘籍

1、选材：选用优质的羊腿肉，要求肉质鲜嫩，无膻味。

2、准备：将羊肉清洗干净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3、调料：准备姜片、葱段、料酒、枸杞、红枣等调料。

4、炖煮：

（1）将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。

（2）待羊肉炖至半熟时，加入枸杞、红枣，继续炖煮。

（3）根据羊肉的部位和大小，炖煮时间约为1.5-2小时，期间可根据个人口味调整火候。

5、调味：炖煮完成后，可根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

注意事项

1、羊肉焯水时，可在水中加入少许料酒，去除膻味。

2、炖煮羊肉时，火候不宜过大，以免肉质变硬。

3、炖煮过程中，不宜频繁揭盖，以免羊肉中的营养流失。

4、炖煮完成后，可根据个人口味加入适量的香菜、葱花等提香。

清炖羊肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜，掌握了RWR版GJU86独家秘籍，相信你一定能炖出美味的清炖羊肉，与家人朋友共享美食时光。