白菜猪肉炖粉条简单易做,域新实解版如下:选用新鲜白菜、猪肉和粉条,猪肉切片,白菜切块,粉条提前泡软。锅中加油,爆香葱姜,下肉片炒至变色,加入白菜翻炒,添水适量,放入泡软的粉条,小火炖煮至熟透,调味即可。简单美味,营养丰富。
家常美食攻略:白菜猪肉炖粉条,简单易做,美味可口
在忙碌的生活中,我们总希望能找到一些简单又美味的家常菜来慰藉自己的味蕾,就为大家介绍一道经典的家常菜——白菜猪肉炖粉条,这道菜不仅制作简单,而且口感丰富,营养丰富,是家庭聚餐或周末聚餐的不错选择。
准备食材
- 白菜:1颗(中等大小)
- 猪肉:300克(选用五花肉或瘦肉均可)
- 粉条:100克(根据个人喜好选择粗细)
- 姜:几片
- 葱:1根
- 蒜:几瓣
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:少许
- 鸡精/味精:适量(可选)
制作步骤
1. 准备食材
- 将白菜洗净,切成大片或条状。
- 猪肉切成薄片或丝,根据个人喜好。
- 粉条提前用温水泡软,备用。
- 姜切片,葱切段,蒜拍碎。
2. 热锅凉油
- 在锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片、葱段、蒜碎爆香。
3. 炒肉
- 将猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色,加入少许生抽上色。
- 然后加入少许老抽调色,翻炒均匀。
4. 炖白菜
- 将白菜放入锅中,翻炒几下,让白菜均匀裹上肉片和调料。
- 加入适量的水,水量要没过白菜。
- 盖上锅盖,小火炖煮5分钟左右,让白菜变软。
5. 加入粉条
- 将泡软的粉条放入锅中,轻轻搅拌均匀。
- 继续炖煮5分钟,让粉条充分吸收汤汁的味道。
6. 调味
- 根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
- 如有需要,可加入少许鸡精或味精提鲜。
7. 出锅
- 炖至白菜和粉条都熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
- 白菜在炖煮过程中容易变黄,可以适当加入少许老抽调色。
- 粉条提前泡软可以缩短炖煮时间,也能让粉条更加入味。
- 猪肉可以选择五花肉或瘦肉,五花肉的肥肉部分会让炖菜更加鲜美。
域新实解的同总复_一知半解版KY6
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