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羊排炖萝卜的做法详细步骤,经释读速分挑_解元版HG6

羊排炖萝卜的做法详细步骤,经释读速分挑_解元版HG6

wushuxia 2024-12-10 未命名 48 次浏览 0个评论
羊排炖萝卜,步骤详尽。羊排洗净焯水,萝卜切块。锅中加水,放入羊排、萝卜,加姜片、料酒。大火烧开后转小火炖煮。待羊排熟透,萝卜变软,调味即可。此菜汤鲜味美,营养丰富。

羊排炖萝卜,冬日暖胃的养生佳肴,详细烹饪步骤大公开

随着冬日的脚步渐近,气温逐渐降低,暖胃的炖菜成为了餐桌上的常客,就为大家带来一道既美味又养生的家常菜——羊排炖萝卜,这道菜不仅能够驱寒暖身,还能补充人体所需的多种营养,是一道不可多得的冬日美食,下面,就让我为大家详细讲解羊排炖萝卜的做法。

【材料准备】

- 羊排 500克

- 白萝卜 1根

- 姜适量

- 葱适量

- 香菜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

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- 生抽适量

- 老抽适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

【烹饪步骤】

1、羊排预处理:

- 将羊排放入冷水中浸泡约30分钟,去除血水。

- 将浸泡好的羊排捞出,用清水冲洗干净,沥干水分。

- 切成约3厘米厚的块状。

2、萝卜处理:

- 将白萝卜去皮,切成滚刀块。

3、姜蒜葱香菜准备:

- 姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净备用。

4、羊排焯水:

- 在锅中加入适量清水,放入羊排,加入少许料酒和姜片。

- 煮沸后撇去浮沫,焯水约5分钟,捞出羊排,用清水冲洗干净,沥干水分。

5、热锅凉油:

- 在锅中加入适量食用油,油热后放入羊排翻炒至表面微焦。

6、加入调料:

- 加入姜片、蒜粒和葱段,炒香。

- 加入生抽、老抽,翻炒均匀,让羊排上色。

7、加入萝卜块:

- 将切好的萝卜块放入锅中,翻炒均匀。

8、加入清水:

- 向锅中加入足够的水,没过羊排和萝卜,水量根据个人口味调整。

9、炖煮羊排萝卜:

- 大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。

- 炖煮约1小时,期间根据需要调整盐和白胡椒粉的用量。

10、调味出锅:

- 羊排炖至肉质酥软,萝卜炖至熟烂。

- 加入香菜提香,尝味后根据个人口味调整盐分。

11、出锅装盘:

- 将炖好的羊排萝卜盛出,撒上葱花,即可上桌享用。

【小贴士】

- 羊排焯水可以去除腥味,使炖出的羊排更加鲜美。

- 炖煮过程中,保持小火慢炖,使肉质和萝卜更加酥烂。

- 根据个人口味调整盐分和调料,使菜肴更加符合个人喜好。

通过以上详细的步骤,相信大家已经学会了如何制作美味的羊排炖萝卜,在寒冷的冬日,这道菜不仅能温暖你的胃,还能给你的生活增添一份温馨,快动手试试吧,让你的家人朋友都能享受到这份冬日里的暖意!

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