2020年北京市场牛肉价格波动，具体每斤价格因部位和品质不同而异，具体数字未明确。建议关注当地超市或市场以获取准确价格信息。

2020年北京牛肉市场行情解析：价格一览与消费趋势洞察

随着我国经济的持续发展，居民生活水平不断提高，肉类消费逐渐成为人们日常饮食的重要组成部分，牛肉作为高蛋白、低脂肪的健康肉类，受到了越来越多消费者的喜爱，本文将围绕2020年北京牛肉市场，为您解析牛肉价格、市场趋势以及相关消费知识。

2020年北京牛肉市场行情

1、牛肉价格

2020年，北京牛肉市场整体呈现出波动上升的态势，根据国家统计局数据，2020年1月牛肉价格为每斤48.2元，而到了12月，牛肉价格已上升至每斤58.3元，以下是2020年北京部分牛肉品种的市场价格：

（1）牛肉部位：牛肉部位价格差异较大，其中牛腩、牛腱子肉、牛肋条等部位价格较高，一般在每斤50-60元之间；而牛肉卷、牛肉片等部位价格相对较低，每斤在40-50元之间。

（2）牛肉品种：进口牛肉价格普遍高于国产牛肉，如安格斯牛肉、和牛等进口牛肉，每斤价格在60-80元之间；而国产牛肉如鲁西黄牛、秦川牛等，每斤价格在40-50元之间。

2、市场趋势

（1）供需关系：2020年，我国牛肉市场供需关系总体稳定，随着国内消费需求的增加，牛肉进口量持续增长，满足了市场供应。

（2）价格波动：受季节性因素、养殖成本、饲料价格等影响，牛肉价格出现波动，如夏季气温升高，牛肉消费需求减少，价格有所下降；冬季气温降低，牛肉消费需求增加，价格有所上涨。

牛肉消费知识

1、牛肉营养价值

牛肉富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分，具有很高的营养价值，适量食用牛肉，有助于增强体质、提高免疫力。

2、牛肉选购技巧

（1）观察颜色：新鲜牛肉呈鲜红色，有光泽，肉质紧实；变质牛肉颜色暗淡，有异味。

（2）闻气味：新鲜牛肉无异味，有淡淡的肉香味；变质牛肉有酸臭味、腐败味。

（3）触摸手感：新鲜牛肉表面湿润，有弹性；变质牛肉表面干燥，无弹性。

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“数不落实威解准威_授业解惑版RE35”可能是指一种牛肉消费指导书籍或课程，该书（课）旨在为广大消费者提供牛肉消费知识，帮助消费者了解牛肉市场行情，选购到优质牛肉。

2020年北京牛肉市场呈现出供需稳定、价格波动上升的态势，消费者在选购牛肉时，应关注牛肉部位、品种、新鲜度等因素，以确保食用安全，关注牛肉消费知识，提高自身消费水平，在未来的牛肉市场中，相信我国牛肉产业将不断发展，为广大消费者提供更多优质、健康的牛肉产品。