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聊城市冠縣、大理巍山彝族回族自治縣、昭通市魯?shù)榭h、甘孜色達(dá)縣、沈陽市皇姑區(qū)
澄邁縣仁興鎮(zhèn)、撫州市南城縣、內(nèi)蒙古烏蘭察布市商都縣、銅川市王益區(qū)、榆林市定邊縣
江門市臺山市、鶴壁市淇濱區(qū)、涼山喜德縣、白城市通榆縣、大興安嶺地區(qū)塔河縣、大理永平縣、洛陽市西工區(qū)、臨汾市霍州市
廣西桂林市疊彩區(qū)、漳州市漳浦縣、鄭州市新鄭市、三明市大田縣、西安市碑林區(qū)、無錫市錫山區(qū)、黔西南冊亨縣、景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)
楚雄南華縣、合肥市肥西縣、廣西桂林市灌陽縣、長治市武鄉(xiāng)縣、東莞市石排鎮(zhèn)、廈門市同安區(qū)、七臺河市勃利縣
文山馬關(guān)縣、瓊海市石壁鎮(zhèn)、南京市鼓樓區(qū)、東莞市鳳崗鎮(zhèn)、安康市漢濱區(qū)、銅仁市江口縣、甘南迭部縣、內(nèi)蒙古通遼市庫倫旗、懷化市通道侗族自治縣、宿州市蕭縣
廣西南寧市橫州市、嘉興市桐鄉(xiāng)市、濰坊市奎文區(qū)、大理云龍縣、廣州市海珠區(qū)、大興安嶺地區(qū)新林區(qū)、武漢市東西湖區(qū)、安慶市桐城市、直轄縣潛江市
西寧市城北區(qū)、白沙黎族自治縣阜龍鄉(xiāng)、舟山市定海區(qū)、咸陽市長武縣、福州市福清市、孝感市漢川市、齊齊哈爾市克東縣
文昌市公坡鎮(zhèn)、洛陽市偃師區(qū)、長治市屯留區(qū)、萬寧市大茂鎮(zhèn)、齊齊哈爾市龍江縣、蚌埠市懷遠(yuǎn)縣、龍巖市連城縣、鎮(zhèn)江市京口區(qū)、重慶市永川區(qū)、惠州市惠城區(qū)
寧波市奉化區(qū)、運(yùn)城市鹽湖區(qū)、寧德市古田縣、蕪湖市無為市、廣西柳州市城中區(qū)、信陽市光山縣、廣州市荔灣區(qū)、果洛久治縣、蚌埠市固鎮(zhèn)縣
阜陽市界首市、齊齊哈爾市建華區(qū)、汕頭市南澳縣、遂寧市安居區(qū)、恩施州宣恩縣
湖州市德清縣、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟阿巴嘎旗、西寧市城北區(qū)、五指山市毛陽、銅仁市玉屏侗族自治縣、廣西桂林市荔浦市、廣西南寧市賓陽縣
黔西南安龍縣、樂山市市中區(qū)、內(nèi)蒙古烏蘭察布市卓資縣、榆林市榆陽區(qū)、懷化市中方縣、內(nèi)蒙古鄂爾多斯市烏審旗、普洱市江城哈尼族彝族自治縣、甘南夏河縣、龍巖市漳平市、德州市樂陵市
廣西崇左市大新縣、揭陽市普寧市、衢州市龍游縣、寧德市壽寧縣、池州市貴池區(qū)
衡陽市南岳區(qū)、北京市東城區(qū)、咸陽市涇陽縣、臨沂市莒南縣、鶴崗市東山區(qū)、東莞市南城街道、長治市平順縣、自貢市沿灘區(qū)
臨高縣調(diào)樓鎮(zhèn)、文山文山市、珠海市金灣區(qū)、濰坊市高密市、廣西賀州市鐘山縣、湘西州鳳凰縣、沈陽市蘇家屯區(qū)、甘南舟曲縣、西寧市城中區(qū)
內(nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗、雅安市蘆山縣、咸寧市通城縣、韶關(guān)市乳源瑤族自治縣、吉安市廬陵新區(qū)、涼山美姑縣、焦作市孟州市、迪慶香格里拉市、廣西桂林市荔浦市、伊春市豐林縣
廣西梧州市岑溪市、濰坊市臨朐縣、淮南市鳳臺縣、三亞市吉陽區(qū)、昌江黎族自治縣七叉鎮(zhèn)
周口市沈丘縣、懷化市靖州苗族侗族自治縣、萬寧市萬城鎮(zhèn)、甘孜白玉縣、景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)
大興安嶺地區(qū)松嶺區(qū)、黔東南三穗縣、天津市南開區(qū)、中山市五桂山街道、武漢市硚口區(qū)
寶雞市麟游縣、延安市宜川縣、廣西來賓市興賓區(qū)、三沙市南沙區(qū)、紅河蒙自市、綏化市北林區(qū)、忻州市五臺縣、孝感市大悟縣、內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗
牡丹江市愛民區(qū)、贛州市崇義縣、儋州市大成鎮(zhèn)、廣西欽州市浦北縣、淄博市淄川區(qū)
永州市藍(lán)山縣、合肥市巢湖市、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟阿巴嘎旗、阜陽市太和縣、湘潭市岳塘區(qū)、臺州市臨海市、吉林市豐滿區(qū)、楚雄大姚縣、伊春市烏翠區(qū)、宿州市靈璧縣
保山市隆陽區(qū)、佛山市三水區(qū)、鶴崗市興山區(qū)、定安縣新竹鎮(zhèn)、銅仁市玉屏侗族自治縣、儋州市中和鎮(zhèn)、茂名市茂南區(qū)、海北海晏縣
大同市左云縣、蘇州市虎丘區(qū)、紅河彌勒市、渭南市大荔縣、十堰市鄖西縣
焦作市解放區(qū)、伊春市金林區(qū)、平?jīng)鍪星f浪縣、淄博市臨淄區(qū)、黃岡市麻城市
文昌市龍樓鎮(zhèn)、阜新市海州區(qū)、果洛達(dá)日縣、洛陽市汝陽縣、佳木斯市同江市、雞西市密山市
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普洱市景谷傣族彝族自治縣、邵陽市新寧縣、三明市沙縣區(qū)、濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣、昌江黎族自治縣十月田鎮(zhèn)、忻州市岢嵐縣、菏澤市定陶區(qū)、南平市浦城縣
東方市新龍鎮(zhèn)、信陽市平橋區(qū)、天津市武清區(qū)、湛江市雷州市、泰安市岱岳區(qū)
內(nèi)蒙古通遼市庫倫旗、六安市舒城縣、云浮市云城區(qū)、鹽城市東臺市、延安市洛川縣、臨沂市平邑縣、中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)、西安市新城區(qū)、哈爾濱市香坊區(qū)
德州市夏津縣、吉林市船營區(qū)、岳陽市岳陽縣、衡陽市石鼓區(qū)、昭通市鹽津縣、儋州市光村鎮(zhèn)、嘉興市平湖市、昭通市巧家縣
晉城市沁水縣、池州市貴池區(qū)、長沙市雨花區(qū)、天津市紅橋區(qū)、大連市瓦房店市
天津市河?xùn)|區(qū)、甘孜巴塘縣、永州市新田縣、滁州市南譙區(qū)、大理大理市、日照市五蓮縣、商洛市柞水縣、瓊海市龍江鎮(zhèn)、遂寧市大英縣、臨滄市臨翔區(qū)
廣西河池市大化瑤族自治縣、雞西市麻山區(qū)、南平市建陽區(qū)、廣西賀州市八步區(qū)、濱州市無棣縣、咸寧市嘉魚縣、陽江市江城區(qū)、三沙市南沙區(qū)
牡丹江市海林市、伊春市鐵力市、昌江黎族自治縣烏烈鎮(zhèn)、樂東黎族自治縣九所鎮(zhèn)、杭州市西湖區(qū)、內(nèi)江市市中區(qū)、棗莊市嶧城區(qū)、景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)
武漢市江夏區(qū)、株洲市茶陵縣、莆田市仙游縣、商洛市商州區(qū)、南平市延平區(qū)、湘潭市湘鄉(xiāng)市、鄂州市華容區(qū)、開封市順河回族區(qū)
三明市建寧縣、澄邁縣文儒鎮(zhèn)、昆明市富民縣、無錫市新吳區(qū)、遵義市余慶縣、周口市淮陽區(qū)、文昌市翁田鎮(zhèn)、佳木斯市撫遠(yuǎn)市、江門市鶴山市、內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼中旗
臨滄市臨翔區(qū)、三明市寧化縣、內(nèi)蒙古赤峰市翁牛特旗、撫順市望花區(qū)、南昌市西湖區(qū)、宜昌市五峰土家族自治縣、內(nèi)蒙古烏蘭察布市集寧區(qū)、廣西河池市鳳山縣、廣安市廣安區(qū)、德州市德城區(qū)
東莞市大朗鎮(zhèn)、海北祁連縣、哈爾濱市雙城區(qū)、貴陽市觀山湖區(qū)、遵義市赤水市
荊州市荊州區(qū)、廣西來賓市金秀瑤族自治縣、濟(jì)南市歷下區(qū)、江門市新會區(qū)、信陽市商城縣、紅河金平苗族瑤族傣族自治縣、廣西百色市那坡縣、海南貴南縣、玉溪市華寧縣、麗水市云和縣
海北門源回族自治縣、鎮(zhèn)江市京口區(qū)、撫順市望花區(qū)、衢州市柯城區(qū)、北京市大興區(qū)、東營市廣饒縣、常德市鼎城區(qū)
廣西梧州市長洲區(qū)、廣西崇左市天等縣、咸陽市武功縣、麗江市寧蒗彝族自治縣、綿陽市平武縣、濮陽市濮陽縣、達(dá)州市宣漢縣、天津市西青區(qū)、寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)、衢州市常山縣
忻州市代縣、廣西桂林市全州縣、荊門市京山市、迪慶維西傈僳族自治縣、龍巖市上杭縣
遵義市余慶縣、大理南澗彝族自治縣、大慶市大同區(qū)、陵水黎族自治縣新村鎮(zhèn)、佳木斯市撫遠(yuǎn)市、內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)、廣州市黃埔區(qū)、黃南澤庫縣
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安康市漢陰縣、黔東南天柱縣、日照市五蓮縣、瓊海市大路鎮(zhèn)、湘西州吉首市
嘉峪關(guān)市峪泉鎮(zhèn)、沈陽市遼中區(qū)、中山市小欖鎮(zhèn)、黃岡市武穴市、海西蒙古族德令哈市、平頂山市寶豐縣、廣西崇左市龍州縣、海北海晏縣、九江市瑞昌市、撫州市資溪縣
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小龍蝦退潮,預(yù)制菜公司“裸奔”|界面新聞
界面新聞記者 | 馬越
界面新聞編輯 | 牙韓翔
上市公司的小龍蝦業(yè)務(wù)開始“不香了”。
近日國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告稱,將終止 “國聯(lián)(益陽)食品有限公司水產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項目”。背后原因則是小龍蝦需求的疲軟——這家公司解釋稱,該項目于2020年制定,鑒于當(dāng)時小龍蝦熱度不斷攀升,小龍蝦產(chǎn)業(yè)呈爆發(fā)式增長,消費(fèi)市場持續(xù)升溫,已成為當(dāng)時中國最火爆的餐飲和網(wǎng)紅食品之一。
但幾年之后情勢發(fā)生了改變。國聯(lián)水產(chǎn)表示,近年來總體宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場需求發(fā)生變化,特別是小龍蝦熱度減退、價格持續(xù)下跌,加之預(yù)制菜市場繁榮度減退。公司現(xiàn)有生產(chǎn)線產(chǎn)能負(fù)荷率仍有較大的提升空間,產(chǎn)能能夠滿足現(xiàn)有的市場需求。
國聯(lián)水產(chǎn)早在2017年左右進(jìn)入小龍蝦賽道,推出調(diào)味小龍蝦產(chǎn)品,并陸續(xù)投資湖北洪湖、湖南益陽等地建設(shè)小龍蝦加工基地,形成從養(yǎng)殖到加工的全鏈條能力。根據(jù)公開報道稱,2020年國聯(lián)水產(chǎn)的小龍蝦銷量突破4億元。小龍蝦也和蝦餃、烤魚、黑魚片一起成為國聯(lián)水產(chǎn)的4大主力預(yù)制菜單品。2023年,國聯(lián)水產(chǎn)與盒馬簽訂了自2024年起為期3年的戰(zhàn)略合作協(xié)議,盒馬每年采購金額為5億元,其中就包括小龍蝦等預(yù)制菜。
圖片來源:微信公眾號@國聯(lián)益陽國聯(lián)水產(chǎn)這一舉動,也帶來小龍蝦市場過熱后亟需收縮的一個信號。對于現(xiàn)階段的一些大公司來說,小龍蝦預(yù)制菜業(yè)務(wù)已經(jīng)不值得追加投資重倉押寶了。

業(yè)績的疲軟在國聯(lián)水產(chǎn)4月29日晚發(fā)布的2024年報中得以體現(xiàn)。2024年公司實現(xiàn)營收34.09億元,同比大跌26.16%;凈利潤約-7.42億元,與上年同期相比虧損進(jìn)一步加大。而包含了小龍蝦預(yù)制菜的水產(chǎn)食品業(yè)務(wù),2024年營收為32.32億元,同比下滑25.25%。
實際上,小龍蝦熱度的減退,拖累的還有另一個上市公司安井食品的業(yè)績。
根據(jù)4月29日晚發(fā)布的年報,安井食品在2024年的營收與凈利潤增速與往年兩位數(shù)的水平相比顯著下滑。2024年實現(xiàn)營收151.3億元,同比增加7.7%;凈利潤為14.85億元,同比微增0.46%。作為對比的是,2020年-2023年,安井食品的營收增速分別達(dá)到了32.25%、33.12%、31.39%、15.29%;凈利潤增速則分別達(dá)到了61.73%、13.00%、61.37%、34.24%。
這家公司在2024年年報中明確提到,隨著小龍蝦近年來行業(yè)走熱甚至過熱,資本加速進(jìn)入和供給端快速擴(kuò)容,蝦尾及小龍蝦價格持續(xù)下行,相關(guān)企業(yè)壓力陡增。
安井食品寄予厚望的預(yù)制菜業(yè)務(wù),其中一大板塊就是小龍蝦。它在2021-2022年間通過收購的方式將新宏業(yè)和新柳伍兩家小龍蝦公司收入囊中,用以布局小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。
安井食品小龍蝦業(yè)務(wù)的拖后腿效應(yīng)在2024年上半年體現(xiàn)得更加明顯。幾乎占據(jù)安井三分之一的收入體量的速凍預(yù)制菜肴板塊的收入增速,從2023年上半年58.19%的高速增長,滑落至2024年上半年0.4%的微增。一方面這與速凍預(yù)制菜肴本身體量變大、基數(shù)增加有關(guān),但另一方面,也反映出小龍蝦業(yè)務(wù)的疲軟。2024年半年報顯示,新柳伍食品集團(tuán)有限公司及其下屬子公司實現(xiàn)營收約6.21億元,較去年同期6.87億元減少6600萬元。
從兩家大公司對市場的共同判斷可以看出,小龍蝦近年來出現(xiàn)了明顯的“內(nèi)卷加劇”行情。
根據(jù)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會發(fā)布的產(chǎn)業(yè)報告,2024年中國小龍蝦養(yǎng)殖面積約3000萬畝,總產(chǎn)量超300萬噸,與2023年基本持平。一個變化是,與過往小龍蝦養(yǎng)殖集中在湖北、安徽、湖南等主產(chǎn)區(qū)不同,廣西、四川、海南等地非主產(chǎn)區(qū)的小龍蝦養(yǎng)殖異軍突起,實現(xiàn)了反季節(jié)養(yǎng)殖。
隨著小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的增加,小龍蝦收購均價則繼續(xù)下跌。而小龍蝦加工企業(yè)產(chǎn)能過剩初現(xiàn)端倪,被調(diào)查的41家企業(yè)產(chǎn)能利用率只有76.3%。
圖片來源:微信公眾號@國聯(lián)益陽由于小龍蝦生產(chǎn)周期短、季節(jié)性強(qiáng),且價格隨季節(jié)波動,小龍蝦收購價格的下跌,理論上可以降低加工企業(yè)的原材料成本。譬如安井食品曾經(jīng)在2023年6月的投資者互動平臺上表示,小龍蝦原料價格下降有利于工廠運(yùn)營,一方面原料端成本下降,全年行情相對企穩(wěn),減少了高價囤貨的風(fēng)險;另一方面成品價格相應(yīng)降低,有助于促進(jìn)消費(fèi),增加產(chǎn)品銷量。
但在實際經(jīng)營中,這樣的成本優(yōu)勢可能并沒有充分轉(zhuǎn)化為利潤。
“小龍蝦預(yù)制菜本來是通過冷凍和預(yù)加工,來實現(xiàn)全年不間斷的供應(yīng),隨著這幾年小龍蝦產(chǎn)能的過剩,小龍蝦價格和毛利率都在下探,毛利率水平在整體預(yù)制菜里面并沒有優(yōu)勢?!绷柩愎芾碜稍兪紫稍儙煛⒉惋嫾笆称沸袠I(yè)分析師林岳對界面新聞表示,不少預(yù)制菜企業(yè)重倉了小龍蝦產(chǎn)品,也催生了價格戰(zhàn)。
從安井食品2024年不同品類產(chǎn)品的毛利率情況來看,速凍預(yù)制菜肴屬于較低水平——只有11.76%,低于速凍調(diào)制食品29.29%、以及速凍面米制品24.36%的水平。而2024年國聯(lián)水產(chǎn)的水產(chǎn)食品業(yè)務(wù)毛利率也只有9.95%。
如今市面上的預(yù)制菜難以避免走向產(chǎn)品同質(zhì)化,繼而引起價格戰(zhàn),這在小龍蝦品類中也不例外。而中國的大型小龍蝦加工企業(yè),幾乎全部是生產(chǎn)蝦尾、調(diào)味蝦、蝦仁等幾款產(chǎn)品,在產(chǎn)品形態(tài)和口味上也并沒有顯著差別。
林岳進(jìn)一步分析道,近幾年小龍蝦終端市場的消費(fèi)趨于理性,創(chuàng)新乏力、同質(zhì)化嚴(yán)重,餐飲市場疲軟都影響了整體的銷售,再加上養(yǎng)殖與生產(chǎn)過剩,當(dāng)下的狀態(tài)預(yù)計還會維持一段時間,市場增長或者產(chǎn)能下降才有機(jī)會走出周期。
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